Características técnicas
Dispositivo apto a desplazar los productos de las banbeja de cocción. Se introduce en la zona después del horno o a la salida del sistema de refrigeración. Según el tipo de productos se pueden tener un desmoldeador de agujas o de ventosas. El primero levanta los productos de las bandeja mediante la inyección de agujas en su interior. El segundo utiliza un sistema de aspiración de aire mediante ventosas. Ambos están surtidos del movimento de subida-bajada y de translación y en caso necesario también de rotación. Todo está controlado electrónicamente con funciones regulables mediante visualizador (pantalla regulables de roce del "touch screen").
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Línea Dulces
