Características técnicas
La línea, compacta y modular, está compuesta por una serie de transportadores de cadena por sacudidas montados en U en los que se instalan las distintas máquinas: capsuladora, dosificadora, distribuidor de sólidos, inyectadora y desmoldeador. Funcionamiento: inicio turno de trabajo: carga manual de las bandejas vacías la bandeja pasa por debajo de la inyectora vertical y el desmoldeador y recorre el tramo ortogonal hasta la capsuladora la capsuladora deposita las cápsulas de papel dentro de la bandeja la dosificadora volumétrica dosifica la masa dentro de las cápsulas luego pasa al distribuidor de sólidos donde se pueden poner azúcar glas o en grano, escamas de chocolate... a continuación el usuario coloca las bandejas en un carro para cargar dos o más hornos rotativos según la producción una vez que finaliza la cocción y tras un tiempo de enfriamiento apropiado, el usuario vuelve a cargar las bandejas en el transportador, en este caso con los productos cocinados los productos se rellenan con chocolate, crema o mermelada con la inyectora vertical por último se va a desmoldear con ventosas o agujas y pasan a la empaquetadora la bandeja vacía inicia un nuevo ciclo de producción: cápsula, dosificación, distribución de sólidos...
En particular se ha perfeccionado el funcionamiento de la capsuladora, dotada de funcionamiento mecánico y sistema de aspiración sin ventosas, y ha alcanzado un nivel de rendimiento muy alto. Estas líneas se estudian y realizan para que se adapten a distintas exigencias de producción: tamaño de las bandejas, capacidad horaria, demanda de producto, etc. Se controlan electrónicamente con funciones variables a través de un visualizador y ofrecen la posibilidad de memorizar datos y recetas y consultarlos fácilmente a través de la pantalla tactil. La línea utiliza hornos rotativos de carga y descarga manual de las bandejas. Gracias a la utilización de un número limitado de personal se consigue lograr una producción que va de 5.000 u/hora a 12.000 u/hora. Es ideal para las empresas de pequeño y mediano tamaño que no quieren realizar grandes inversiones y prefieren centrar su producción en un nuevo producto. Asimismo la línea cuenta con un desmoldeador, un dispositivo para extraer los productos de las bandejas de cocción. Según el tipo de producto los extractores pueden ser de ‘agujas’ o de ‘ventosas’: los primeros sacan los productos de las bandejas inyectándoles las agujas y los segundos utilizan un sistema de aspiración de aire con ventosas. Ambos modelos están dotados de movimiento de subida-bajada y de traslación y cuando es necesario también de rotación. Todo se controla electrónicamente con funciones regulables a través de un visualizador.
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Partes integrantes
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Línea Dulces
