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IMPIANTO PER LA PRODUZIONE DI CROSTATE E CROSTATINE

Linea di produzione crostate semi automatica o totalmente automatica, versatile, realizzata per gestire una produzione medio-alta e garantire una elevata precisione di dosaggio e di decorazione.  Questo impianto per crostate e crostatine è provvisto di:

  • Estrusore volumetrico per pasta frolla
  • Dispositivo di pressatura pasta completo di stampi riscaldati e contro stampo per maggiore controllo durante la pressatura
  • Sensori di riconoscimento stampi a seconda della ricetta selezionata
  • Carrello per estrazione e cambio rapido delle testate di pressatura
  • Dosatrice gestita da motori brushless per la massima precisione di peso e per la distribuzione omogenea della farcitura sulla base frolla
  • Macchina rotativa per deporre con precisione una griglia di pasta sulla crostata
  • Possibilità di utilizzare la dosatrice di farcitura per la produzione di cake integrando la linea con una spirottinatrice o oliatrice a seconda del prodotto desiderato

PRODOTTI

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SOLUZIONI TECNICHE

Estrusore volumetrico per pasta frolla.

Dispositivo di pressatura pasta-frolla completo di stampi riscaldati e contro stampo per un maggior controllo durante la pressatura.

Carrello per estrazione e cambio rapido delle testate di pressatura.

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